Η κύρια αρχή της σωστής διατροφής είναι ο αποκλεισμός των επιβλαβών τροφίμων από τη διατροφή και η χρήση εξαιρετικά χρήσιμων τροφίμων. Οι φάσεις διατροφής Ducan αποτελούνται από επίθεση, αλλαγή, ενοποίηση και σταθεροποίηση. Πολλές νόστιμες συνταγές πιάτων αναπτύχθηκαν για δίαιτα.
