Διατροφή για γαστρίτιδα του στομάχου

Οργανώνοντας τη σωστή διατροφή, μπορείτε να εξασφαλίσετε την απαραίτητη λειτουργία του οργανισμού.

Ασθένειες και διάφορα προσωπικά χαρακτηριστικά φέρνουν δυσφορία στη ζωή ενός ανθρώπου. Επομένως, η σύνταξη της δικής σας διατροφής αποτελεί προτεραιότητα. Επειδή προβλήματα όπως η γαστρίτιδα δεν υποχωρούν μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα. Και μερικές φορές ακόμη και το αντίθετο. Με τη μετέπειτα μεταφορά στο νοσοκομείο, η γενική κατάσταση θα επιδεινωθεί.

Τι είναι η γαστρίτιδα του στομάχου;

Τώρα περισσότερο από το ήμισυ του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από γαστρίτιδα. Τις περισσότερες φορές η πορεία δεν προκαλεί σοβαρά συμπτώματα. Όμως η χρόνια μορφή εξελίσσεται σταδιακά σε έλκος στομάχου ή καρκίνο του στομάχου. Φυσικά η πιθανότητα δεν είναι μεγαλύτερη από 40%. Η ίδια η ασθένεια είναι μια φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης. Εξαιτίας αυτού, το στομάχι δεν λειτουργεί πλέον κανονικά. Αυτό σημαίνει ότι η τροφή που καταναλώνεται δεν χωνεύεται σωστά.

Τα ακόλουθα συμπεράσματα θα είναι επικίνδυνα παραπλανητικά:

• Η γαστρίτιδα είναι μια ασθένεια ατόμων άνω των 40 ετών.
• αναπτύσσεται ταχύτερα σε άνδρες/γυναίκες.
• Για θεραπεία δεν αρκεί να αλλάξετε τη διατροφή σας ή να πάρετε ηρεμιστικά.
• Οι λοιμώξεις και οι εσωτερικές προδιαθέσεις μπορούν επίσης να προκαλέσουν οξεία μορφή.

Προκειμένου να αποφευχθεί ο πανικός, είναι απαραίτητη η δήλωση των γεγονότων. Τα παρασιτικά βακτήρια πεθαίνουν στον αέρα. Όμως παραμένουν στο σάλιο. Οι νεαρές μητέρες μπορούν εύκολα να τα μεταδώσουν στα μωρά τους. Εάν ένα μέλος της οικογένειας έχει την ταυτοποιημένη ασθένεια, είναι προτιμότερο όλοι οι άλλοι να υποβληθούν στην εξέταση.

Διατροφικές αρχές για γαστρίτιδα

Οι γαστρεντερολόγοι έχουν εντοπίσει 5 αποτελεσματικές συμβουλές που διασφαλίζουν την επιλογή προϊόντων με την επιθυμητή σύνθεση της επόμενης δίαιτας.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προσδιορίσετε σωστά την αιτία της γαστρίτιδας.

Αυτοί είναι:

• λόγω της εμφάνισης του Helicobacter?
• προσωπική γενετική προδιάθεση/αδυναμία φυσιολογικής πέψης της τροφής.

Συμβουλές επιλογής προϊόντων:

1. Στο πρώτο σημείο, αρκεί να πάρετε μια σειρά αντιβιοτικών. Αυτή η θεραπεία επιβλέπεται από γιατρό. Συνταγογραφεί επίσης φάρμακα αφού κάνει εξετάσεις και περάσει τις απαιτούμενες εξετάσεις. Στη δεύτερη περίπτωση, θα πρέπει να αλλάξετε εντελώς τον τρόπο ζωής σας. Αυτή η συμβουλή δίνεται σε όλους με το παραμικρό σημάδι ασθένειας. Σταματήστε το κάπνισμα και την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών. Αυτό περιλαμβάνει επίσης λεμονάδα, μεταλλικό νερό, ayran και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα με αέριο. Επιπλέον, πλήρης συμμόρφωση με τους κανόνες προσωπικής υγιεινής. Εφαρμόζονται ακόμη και στο πλύσιμο των χεριών σας μετά τη χρήση της τουαλέτας. Ξεχωρίστε τα πιάτα, αλλάζοντας έγκαιρα τις οδοντόβουρτσες, χρησιμοποιώντας το δικό σας ξυράφι.
2. Η δεύτερη συμβουλή θα ήταν να χτίσετε σωστά τη βασική αρχή μιας δίαιτας για τη γαστρίτιδα. Δεδομένου ότι η ασθένεια είναι αυτοπεριοριζόμενη, ο ασθενής μπορεί να αρρωστήσει ανά πάσα στιγμή. Ολόκληρο το μενού χωρίζεται σε διάφορα μέρη. Δηλαδή η μέθοδος είναι παρόμοια με αυτή των αρσιβαρών. 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Η μέρα χωρίζεται σε ώρες που το στομάχι «ξεκουράζεται». Καμία τροφή δεν πρέπει να εισέρχεται στο σώμα 3 ώρες πριν τον ύπνο. Αυτή η επιλογή θεωρείται βέλτιστη λόγω της ομαλοποίησης του σώματος και της επίτευξης του επιθυμητού αποτελέσματος.
3. Όλα τα τρόφιμα επεξεργάζονται σωστά. Το κρέας, το ψάρι, το συκώτι, τα νεφρά, η γλώσσα, οι πνεύμονες δεν πρέπει ποτέ να τρώγονται σε κομμάτια. Μόνο σε μορφή μαλακών κοτολέτες, κεφτεδάκια. Χωρίς τένοντες, οστά, συνδέσμους, στρώματα λίπους. Παρεμπιπτόντως, η ιδανική επιλογή είναι τα τεμπέλικα ρολά λάχανου. Για την προετοιμασία τους, τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια βράζονται στον ατμό. Η θερμική δράση σκοτώνει όλα τα μικρόβια, τα βακτήρια, άλλους φορείς μόλυνσης και ακόμη και την εναπομείνασα βρωμιά. Άλλωστε, η μεταφορά μερικές φορές δεν πραγματοποιείται υπό τις κατάλληλες συνθήκες.
4. Η προετοιμασία των φαγητών και των ποτών γίνεται μετά από προσωπική συνεννόηση με τους γιατρούς. Όταν κάνετε δίαιτα για οξεία γαστρίτιδα, απαγορεύεται να τρώτε φαγητά που είναι πολύ ζεστά ή πολύ κρύα. Το μαγείρεμα γίνεται στον ατμό, στο φούρνο ή με βράσιμο. Δεν μπορείς να τηγανίσεις. Τυχόν κρούστες κόβονται για να αποφευχθεί η οξεία μορφή. Αποφύγετε τα τουρσί, τα παστά, τα τουρσί και τις κονσέρβες. Ο χυλός ψήνεται σε βραστό νερό ή μισό γάλα. Το βούτυρο απαγορεύεται σε οποιαδήποτε μορφή. Με τα πρώτα σημάδια έξαρσης, μεταβείτε αμέσως στη θεραπευτική δίαιτα Νο. 1. Πρέπει να πίνετε πολύ όλη την ώρα. Ανοίγοντας απλώς το μπουκάλι σε ένα ζεστό δωμάτιο απομακρύνονται τα αέρια από το μεταλλικό νερό. Η ιδανική επιλογή είναι μια κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα και φρέσκα μούρα.
5. Η τελευταία συμβουλή, αλλά όχι ασήμαντη, είναι να τρώτε πρώτα πιάτα. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τα επίπεδα λίπους σας. Όλες οι χορτοφαγικές συνταγές είναι επίσης ιδανικές. Αποφύγετε εντελώς τα μπαχαρικά. Τα πιάτα είναι ελαφρώς αλατισμένα, όχι γλυκά και μάλλον υγρά. Για να εξασφαλιστεί η αποτελεσματική πέψη, απαιτείται μέγιστη λείανση.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για γαστρίτιδα του στομάχου

Για να πλοηγηθείτε σωστά μεταξύ των συμπτωμάτων, πρέπει να γνωρίζετε τις διαφορές μεταξύ των μορφών της νόσου. Αυτό θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε ποια δίαιτα είναι η καλύτερη για τη γαστρίτιδα. Η οξεία μορφή χαρακτηρίζεται από φλεγμονώδεις διεργασίες. Ο γαστρικός βλεννογόνος επηρεάζεται από μηχανικούς, θερμικούς, χημικούς και βακτηριακούς παράγοντες. Όλα αυτά οφείλονται στο αλκοόλ, στα καυτερά μπαχαρικά, στα πολύ πικάντικα φαγητά και σε λανθασμένα επιλεγμένα φάρμακα.

Το άγχος θα γίνει ένας από τους κύριους παράγοντες. Φυσικά, αυτό δεν μπορεί να αποκλειστεί 100%. Ωστόσο, εάν έχετε άλλες ασθένειες, θα ήταν λογικό να μιλήσετε με έναν γαστρεντερολόγο για το συνδυασμό ορισμένων φαρμάκων. Οι ασθενείς θα πρέπει να παρατηρήσουν τα πρώτα σημάδια φλεγμονής εντός 24 ωρών από την έναρξή τους.

Η δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα φέρνει αρκετές ανακουφίσεις. Η προσοχή είναι ακόμα παρούσα, αλλά χωρίς περιττό φανατισμό. Για να αποφευχθούν οι υποτροπές, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν οι δομικές αλλαγές στη μεμβράνη. Εκδηλώνονται με τη μορφή δυσάρεστων αισθήσεων. Η ανίχνευση πρέπει να είναι ένα σήμα ότι κάνατε λάθος επιλογή προϊόντος. Όταν ξεκινάτε την τρέχουσα κατάσταση, εμφανίζεται το ατροφικό στάδιο. Μετά μόνο καρκίνο του στομάχου.

Επιτρεπόμενες και απαγορευμένες τροφές για γαστρίτιδα του στομάχου

Η θεραπευτική δίαιτα για κάθε στομαχική γαστρίτιδα καταρτίζεται αποκλειστικά υπό την επίβλεψη και έγκριση γιατρών. Εγκρίνουν επίσης μια έτοιμη λίστα επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων, η οποία μπορεί να διαφέρει περαιτέρω ανάλογα με τη φάση. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με σούπες των οποίων η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν υπερβαίνει την ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτό σημαίνει μόνο ζωμούς λαχανικών. Κάθε αντικείμενο σκουπίζεται επιπλέον ή τοποθετείται σε μύλο κρέατος.

Τα ψιλοκομμένα λαχανικά αποκλείονται επίσης εάν τα συμπτώματα δεν εμφανιστούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το σιτάρι μαγειρεύεται μέχρι το τελικό στάδιο. Ψωμί σίτου, κράκερ από αλεύρι υψηλής ποιότητας και αλμυρά ρολά είναι επίσης διαθέσιμα στους ασθενείς.

Πίτα με μήλα, βραστό και κιμά, μαρμελάδα μούρων, πουλερικά με χαμηλά λιπαρά. Νεαρό αρνί, άπαχο μοσχαρίσιο φιλέτο, κοτόπουλο, χοιρινό ψιλοκομμένο, γαλοπούλα. Το μαγείρεμα χυλού ή σούπας επιτρέπει την παρουσία κρέμας, μείγματος αυγών και γάλακτος και λαχανικών σε μικρές ποσότητες. Ο μαϊντανός και ο άνηθος δεν ερεθίζουν τους βλεννογόνους. Τα υπόλοιπα γίνονται μόνο κατόπιν συμβουλής γαστρεντερολόγων.

Τα κύρια πιάτα δεν αποκλείουν τις σπιτικές σάλτσες. Αν δεν περιέχουν καυτερά μπαχαρικά, σκόρδο, κρεμμύδια ή άφθονο βούτυρο. Η βάση πρέπει να είναι κρέμα ή γάλα. Ψάρια μόνο σε κοτολέτες, κενέλλες. Τα κεφτεδάκια πρέπει να κοπούν πολλές φορές. Λούτσοι, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, προσφυγάκι. Πουρέ πατάτας, κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθα. Φαγόπυρο, πλιγούρι, σιμιγδάλι, ρύζι, σιτάρι, κεχρί. Γαλακτοκομικά χωρίς μούχλα, ζύμωση, σε περιορισμένες ποσότητες. Μούρα και μανιτάρια σε κατάσταση πουρέ, προηγουμένως θερμικά επεξεργασμένα.

Υγρά τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα. Χωρίς σόδα, ανθρακούχο μεταλλικό νερό, δυνατό τσάι. Χυμός με χαμηλή συγκέντρωση φρουκτόζης. Συνιστάται αφέψημα από πίτουρο σιταριού, βάμμα τριανταφυλλιάς και σέικ αμινοξέων. Τα γλυκά δεν περιορίζουν σημαντικά την επιλογή σας εάν έχετε γαστρίτιδα. Μέλι, ζάχαρη, marshmallows, marshmallows, μαρμελάδα, καραμέλα, μαρέγκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς κανένα πρόβλημα. Σοκολάτα, παγωτό, μαντολάτο, μπισκότα κατά την προσωπική κρίση των γιατρών.

Αντενδείξεις στη διατροφή για γαστρίτιδα

Αντενδείξεις στη διατροφή για γαστρίτιδα του στομάχου είναι, πρώτα απ 'όλα, όλα τα ζεστά μπαχαρικά και οι μαρινάδες. Επίσης, πρέπει να αποκλείσετε το λαρδί, τα ζυμαρικά και το συκώτι σε μεγάλες ποσότητες. Το να προσθέσετε κάτι ψιλοκομμένο σε μια σαλάτα δεν έβλαψε ποτέ κανέναν. Ωστόσο, απαγορεύεται αυστηρά να το βάλετε σε σάντουιτς με βότκα. Όλα τα fast food δεν επιτρέπεται σε καμία απολύτως ποσότητα. Εδώ μπορείτε επίσης να προσθέσετε μαργαρίνη, επάλειψη και καφέ χωρίς δισταγμό. Πολύ γλυκά φρούτα, ραπανάκια, κονσέρβες.

Χυμός σταφυλιού για οξεία γαστρίτιδα, λιπαρές τροφές σε μορφή ομελέτας, φρυγανιές. Τα καπνιστά προϊόντα αποκλείονται εντελώς. Άλλωστε έχουν πολλά μπαχαρικά. Επίσης, αποτρέψτε το ψήσιμο των τροφίμων.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα πιάτα που αποτελούνται από πολλά εξαρτήματα. Αυτός ο συνδυασμός είναι δύσκολο να χωνευτεί, πράγμα που σημαίνει ότι η πιθανότητα έξαρσης της νόσου είναι υψηλή.

Εξαιρέστε το σπανάκι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τη οξαλίδα και τα παντζάρια από τα λαχανικά.

Γενικά, θα πρέπει να αποφεύγετε διάφορα πιάτα που μπορούν να επιδεινώσουν σοβαρά την τρέχουσα κατάσταση της υγείας σας. Οι γαστρεντερολόγοι παρέχουν εύκολα λεπτομερείς πληροφορίες για αυτό το θέμα δωρεάν.

Διατροφή για γαστρίτιδα στομάχου: μενού για την εβδομάδα

Είναι σημαντικό να τα κάνουμε όλα σωστά εδώ. Στη συνέχεια το σώμα προσαρμόζεται σταδιακά στην επιθυμητή κατάσταση και σας ειδοποιεί για ορισμένες καταστάσεις. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο εβδομαδιαίο μενού για τη γαστρίτιδα.

Δευτέρα

1. Πρωινό - μαλακά αυγά και πλιγούρι βρώμης, ξεπλυμένα με αδύναμο τσάι με γάλα, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, αφέψημα τριαντάφυλλου.
2. Το δεύτερο πρωινό περιλαμβάνει ελαφριά προετοιμασία για τη μελλοντική πεπτική διαδικασία. Επιτρέπονται μπισκότα ή cheesecake με οποιοδήποτε ποτό.
3. Μεσημεριανό – χωρισμένο σε πιάτα. Η πρώτη είναι σούπα φαγόπυρου ή κριθαριού. Το δεύτερο αποτελείται από κολοκύθα/πουρέ πατάτας με κιμά/σνίτσελ κοτόπουλου. Το ποτό είναι κατά την κρίση σας.
4. Απογευματινό σνακ – ένα ποτήρι γάλα/κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
5. Βραδινό - ζυμαρικά με γκούλας χαμηλών λιπαρών. Όλα είναι στον ατμό ή βραστά.
6. Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να καταναλώσετε ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, γιαούρτι, κεφίρ και γάλα.

Τρίτη και Τετάρτη

1. Πρωινό – αποτελείται από χυλό φαγόπυρου με γάλα ή σιμιγδάλι χωρίς σβόλους. Ξεπλύνετε με τσάι.
2. Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από ένα γλυκό ζωμό βρώμης.
3. Μεσημεριανό - σούπα μακαρόνια. Το δεύτερο αποτελείται από μπιζέλια, βραστά καρότα, κακάο και γάλα. Κρέας κατά την κρίση σας, αλλά προ-κομμένο.
4. Απογευματινό σνακ - τυρί κότατζ από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Χωρίς συμπυκνωμένο γάλα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγη μαρμελάδα.
5. Το βραδινό είναι λαχανικά. Κατσαρόλα με κεφτεδάκια. Όλα ετοιμάζονται σε αργή κουζίνα ή ατμομάγειρα. Πιείτε με ζωμό μελιού.
6. Πριν από τον ύπνο - ζελέ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, κεφίρ, γιαούρτι.

Πέμπτη, Παρασκευή, Σάββατο

1. Το πρωινό αποτελείται από πλιγούρι βρώμης με αυγά. Ξεπλύνετε με αδύναμο τσάι με γάλα.
2. Δεύτερο πρωινό – ζωμός βρώμης.
3. Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με ζωμό κοτόπουλου. Είναι σημαντικό να αποκλείσετε την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Για το δεύτερο, πουρέ, κοτολέτες στον ατμό, θρυμματισμένα δημητριακά. Πιείτε κακάο με γάλα ή κεφίρ χαμηλών λιπαρών.
4. Απογευματινό σνακ - μόνο τυρί cottage.
5. Βραδινό: ψάρι/κεφτέδες. Χυλός μπιζελιού, φαγόπυρο, ζυμαρικά, στιφάδο λαχανικών, κεχρί. Ξεπλύνετε με κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
6. Πριν από τον ύπνο - ζυμωμένο ψημένο γάλα, κεφίρ, γιαούρτι, γάλα.

Κυριακή

Η τελευταία μέρα της εβδομάδας είναι η ώρα για εμπέδωση του αποτελέσματος. Εδώ πρέπει να δημιουργήσετε το δικό σας μενού, αλλά με βάση τα προϊόντα που προτείνουν οι γαστρεντερολόγοι. Αυτή η συμβουλή δίνεται από ορισμένους προοδευτικούς γιατρούς. Επιτρέπουν στον ασθενή να λάβει μια ανεξάρτητη απόφαση με βάση τις προσωπικές του ανάγκες και τις αποχρώσεις του σώματός του.